Oltre il semplice ristorante

Vivi un’esperienza unica attraverso diverse formule di ristorazione

Kaiten

Nei ristoranti Moroboshi è presente anche il Kaiten, il tavolo con i piattini che girano, dove si può consumare tutto il sushi che si desidera con la promozione “All you can eat” al prezzo fisso di € 19,90.

Teppanyaki

Chef di caratura internazionale deliziano gli ospiti con prelibatezze che vanno al di là di sushi e sashimi. In menù oltre 100 piatti tra cui irresistibili tempure, pregiatissima carne, gustosi noodles e ricercati piatti vegetariani.

Yakiniku

Metti alla prova la tua bravura in cucina in un’atmosfera di piacevole convivio!

Tatami

La tua cena da gustare sul tipico tavolo basso giapponese nel rispetto della tradizione.

American Bar

Esperienza e creatività uniti alle bevande tipiche giapponesi per un’ampia scelta di cocktail.

SEMPRE CON TE

Puoi consumare tutti i nostri piatti comodamente a casa tua grazie ai nostri servizi di asporto e consegna a domicilio.

Per gustare i nostri piatti direttamente a casa tua puoi provare il nostro servizio di take away; con soli € 2,50 Moroboshi effettua consegne a domicilio tutti i giorni dalle ore 19.00 alle 23.00.

Il servizio si effettua esclusivamente dal ristorante di Catania via M. Cilestri

Tel: 095 286 60 06

Catering

Organizziamo su richiesta catering per eventi, vernissage, mostre e campagne vendite tutto su misura per le diverse occasioni. Chef dal vivo.

Ristoranti

CATANIA
Vecchia Dogana

CATANIA
Via Martino Cilestri

MALTA
Fortina SPA Resort
Sliema

SIRACUSA
Viale Montedoro

Franchising

Una formula collaudata per raggiungere la tua libertà finanziaria e cambiare per sempre la tua vita.

Cos’è MOROBOSHI?

La nuova idea di ristorante giapponese informale, ideata e progettata per offrire un mix delizioso e stuzzicante di arte culinaria giapponese e fusion. Una soluzione pensata per rendere il sushi, un alimento non più elitario o destinato a una nicchia ristretta di mercato, ma un pasto extragustoso, adatto tanto ai palati tradizionali, quanto a quelli più esigenti. Cosa differenzia MOROBOSHI dagli altri ristoranti giapponesi? La sua capacità di rendere il sushi un pasto informale ed elegante allo stesso tempo, le sue contaminazioni provenienti da tutto il mondo, il suo rispetto per le tradizioni del Sol Levante, in chiave moderna.

Obiettivi del concept MOROBOSHI.

Diffondere maggiormente la cultura del sushi, rendendolo un pasto più accessibile, di qualità e alla portata di tutti i palati e di tutte le tasche. Con MOROBOSHI, il sushi sarà un’alternativa alla pizza, al pranzo o alla cena al ristorante, non più un pasto episodico, perché troppo oneroso. Sarà un sushi per tutti, destinato a una fetta di popolazione più ampia del consueto ristorante giapponese.

A chi si rivolge MOROBOSHI?

A moltissimi.

  • Ragazze e adolescenti, che possono permettersi qualcosa in più del solito hamburger e patatine al fast food e che ogni tanto vogliono “assomigliare” ai grandi, per stupire i propri amici.
  • Uomini e donne, con la passione per le cucine alternative e che, anche a pranzo, desiderano variare il pasto, senza far lievitare i costi.
  • Over 50, che avrebbero un’occasione in più per scoprire nuovi gusti ed esplorare il mondo della cucina alternativa, senza rinunciare alla qualità pretesa.

MOROBOSHI non ha controindicazioni!

In cosa consiste il menù MOROBOSHI?

L’impostazione del menù costituisce il valore aggiunto del progetto MOROBOSHI. La proposta gastronomica è uguale per tutti i ristoranti col suo marchio e si articola in tre filoni principali, per un totale di quasi cento piatti tra cucina giapponese e fusion:

  • pesce crudo: sushi e sashimi
  • pesce cotto: noodles, tempure, teppan…
  • carne pregiata grigliata: japanese steckhouse.

A questo menù giapponese e fusion, rivisitato e proposto in chiave occidentale, sarà affiancato un “modus cucinandi” di estrema trasparenza, tanto caro agli amanti della buona tavola e agli eterni diffidenti: la cucina dal vivo, lo SHOW COOKING, che prevede la preparazione delle singole portate alla vista di tutti, per dimostrarne la freschezza della composizione. Altra sfiziosa novità, esclusiva di pochi sushi bar, il KAITEN SUSHI, che letteralmente significa sushi sul nastro trasportatore e che è uno speciale bancone, le cui mini-portate scorrono su un nastro trasportatore di prelibatezze, tutte da gustare “a giro”, a un costo fisso (all you can eat). E i vegetariani? Il menù MOROBOSHI è pensato anche per loro, proponendo un buon 20% delle portate a base di sole verdure.

Quanto costa mangiare al MOROBOSHI?

Meno di qualsiasi ristorante giapponese, molto meno e tanto quanto un pranzo o una cena in qualsiasi ristorante. Il costo medio di un pasto completo si aggira intorno ai 25 euro, un prezzo davvero bassissimo rispetto ai competitors.

Quali altri servizi offre MOROBOSHI?

TAKE AWAY, per chi ama il comfort di casa propria
CATERING, per chi vuole una festa originale
CONSEGNA A DOMICILIO, per i pigri incalliti.

Perché aprire un ristorante in franchising MOROBOSHI?

Perché è un investimento contenuto, ad alto tasso di redditività e che garantisce un ritorno reale, entro i primi mesi dall’avvio dell’attività. Il modello e la formula proposti da MOROBOSHI sono l’ideale per tutti quegli imprenditori, che decidono di dedicarsi a tempo pieno al progetto, pur non avendo esperienza specifica nel campo della ristorazione e che intendono affrontare un periodo di formazione e di training sul campo a cura del franchisor, prima dell’apertura del ristorante. Anche altri componenti dello staff dovranno studiare per diventare esperti di cucina giapponese e cioè: il direttore, il sushi man, i cuochi, il responsabile di sala. Il franchisor, su richiesta, potrà ricercare e selezionare i cuochi o formarli direttamente per un periodo di quattro mesi. Perché la competenza richiesta per fare parte del progetto MOROBOSHI non può che essere ai massimi livelli, per garantire al pubblico un servizio impeccabile sotto ogni profilo.

Dove è consigliabile aprire un franchising MOROBOSHI?

In ogni capoluogo di provincia d’Italia o comunque in città con una popolazione di almeno 100.000 abitanti. L’ubicazione ideale si colloca nelle strade e piazze principali, tra banche, uffici, zone commerciali o pedonali, che garantiscano maggiore affluenza, soprattutto nelle ore diurne. Anche i centri commerciali di grandi dimensioni potrebbero essere una ubicazione ottimale, purché prevedano, oltre al consueto shopping, anche un intrattenimento serale (cinema multisala).

Di quali vantaggi si può beneficiare grazie a MOROBOSHI?

Il franchisor MOROBOSHI permetterà ad ogni imprenditore di trasformare il proprio sogno di successo nella ristorazione, in realtà tangibile e soprattutto di grande valore. Come? Grazie a:

  • Un’esperienza profonda del mercato e del contesto della ristorazione giapponese e della cucina alternativa.
  • Una formula di gestione ben collaudata e perfettamente rispondente alle esigenze del target di riferimento.
  • La ricerca e selezione del sushi-man e dei cuochi, essenziali per il successo del ristorante.
  • Un sistema di comunicazione (marchio, immagine coordinata, menù, insegna, allestimento interno, strumenti di sala e di take away e sito internet) perfettamente omologhi al target cui è destinato.
  • Uno staff sempre disponibile a risolvere le problematiche legate allo start-up e alla gestione del ristorante.

Con MOROBOSHI gli alti fatturati sono assicurati.

Quali requisiti sono necessari per acquistare MOROBOSHI in franchising?

Il candidato dovrà:

  • Costituirsi sotto forma di persona giuridica (società di capitali o di persone), avente oggetto e capitale adeguati.
  • Munirsi dei requisiti e delle autorizzazioni necessarie per la somministrazione di cibi e bevande.
  • Munirsi dell’iscrizione della società, all’albo dei procuratori alla somministrazione.

Come affiliarsi a un ristorante MOROBOSHI in franchising?

Il processo di affiliazione al franchising è facile, veloce e sicuro.
Lo possiamo riassumere nelle seguenti dodici tappe:

  1. Primo contatto telefonico con lo staff, per ottenere quante più informazioni possibili, preliminari e di contesto.
  2. Visita in uno dei ristoranti MOROBOSHI già esistenti.
  3. Analisi del contratto di affiliazione, con termini e condizioni, e stesura del business plan.
  4. Ricerca condivisa della location, nella città scelta dal candidato. La scelta della location dovrà ricevere l’approvazione dello staff.
  5. Firma di un pre-contratto di affiliazione, non impegnativo, a garanzia del diritto di prelazione sulla location individuata.
  6. Reperimento di tutte le autorizzazioni necessarie, presso le autorità sanitarie locali.
  7. Stipula del contratto di affiliazione.
  8. Individuazione del direttore dei lavori per il punto vendita.
  9. Individuazione e acquisto delle attrezzature, con la supervisione del franchisor.
  10. Progettazione dell’identità visiva del locale, a cura del franchisor.
  11. Ricerca e selezione del personale del ristorante.
  12. Formazione del personale selezionato e messa in opera di tutte le attrezzature.

 

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Recapiti

Catania

Via Martino Cilestri, 107 Catania
Tel. 095 286 60 06

Centro Vecchia Dogana
Porto di Catania
Tel. 095 746 50 51

Siracusa

Viale Montedoro, 54 angolo Viale Regina Margherita
Tel.0931 1999811

Malta

Hotel Fortina 5* Resort & SPA
Tignè Sea Front
Sliema (MALTA)

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